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Sabato 15 Settembre 2012


emanuele dibiase

Emanuele Di Biase. Cinque volte Campione Italiano di Pasticceria, ed ex pasticcere del famosissimo Dolce Vegan di Firenze. Attualmente lavora al Dolcemente di Cascina (Pisa), dove propone pasticceria e cucina vegan.

greenkika

Claudia Selvetti si fa chiamare da un anno GreenKika. Il suo nickname nasce da un progetto di vita ecologica avviato il 1° gennaio 2011, e che forse non avrà mai fine.
Si tratta di una miriade di vecchie e nuove abitudini da consolidare nel corso della vita di tutti i giorni, volte a trasformare la vita di una ragazza normale di città in una ecologista urbana.

www.vitaimpatto1.org

03. silvia prandi Silvia Prandi
04. patrizia re Patrizia Re. Esperta di comunicazione e social media, animalista da sempre, vegana, portavoce PeTA in Italia.
05. yvonne Yvonne Costantino

 

Domenica 16 Settembre 2012


08. giuseppe coco

Giuseppe Coco, fisioterapista, appassionato di cucina, grazie alla formazione in Medicina Tradizionale Tibetana ha approfondito il rapporto fra alimentazione vegana e salute. Ha scritto con Nida Chenagtsang "Il tesoro della salute", con Franco Battiato "Sowa Rigpa", nella primavera 2012 pubblica "Il pasto gentile" (Infinito Edizioni).
In collaborazione con la IATTM (Accademia Internazionale per la Medicina Tibetana) tiene i corsi di Karse Rigpa (Diet-Etica Tibetana).  
Fa parte dei conduttori del programma radiofonico in onda su Controradio di Firenze "Restiamo animali".
Partecipa alle attività del GasVegando (primo gas vegano fiorentino) e del Progetto Vivere Vegan.

 

grazia erbaviola

Grazia Cacciola è specializzata in tecniche agronomiche ecosostenibili. E’ autrice di saggi professionali e manuali divulgativi sull’alimentazione consapevole e gli stili di vita etici. Si occupa da anni di diffondere l’agricoltura naturale e l’agricivismo, promuovendo con corsi e workshop l’autoproduzione dei vegetali, dal balcone di casa all’orto familiare. Ha strutturato e supervisionato progetti dell’Unione Europea per l’incentivazione delle coltivazioni con metodo biologico e biodinamico. Pratica da molti anni l’alimentazione vegan, a base di soli vegetali. Collabora con il Movimento Decrescita Felice. E’ l’esperta di coltivazione naturale nella trasmissione Geo&Geo, Rai3.

Pubblicazioni:

- Crea le tue candele naturali, FAG, 2008

- L’orto sul balcone. Coltivare naturale in spazi ristretti, FAG, 2009

- L’orto dei germogli. Manuale di coltivazione e consumo, FAG, 2010

- Scappo dalla città. Manuale praitco di downshifting, decrescita, autoproduzione, FAG, 2011

- Latte e formaggi vegetali. Manuale di produzione. Edizioni Sonda, 2012